Dai circa 30 ettari di vigneto specializzato i Conti Capponi producono
vini conosciuti ed apprezzati a livello internazionale fin dall´inizio
del secolo XX.
Tuttavia i prodotti di Villa Calcinaia erano rinomati
findal Cinquecento, come si può rilevare dalla documentazione presente
nell´archivio di famiglia.
La spremitura soffice di uve Canaiolo dai vigneti giovani e dai cloni più aromatici è la base per questo vino di impostazione moderna, che fa perno sulla vivacità di colore, la spigliatezza dei profumi e la piacevole freschezza del gusto.